「フィザリスってどういう意味ですか？」とよく聞かれます。

フィザリスとは『ほおずき』のことです。料理の修行でフランスに行った時に、
偶然ほおずきのデザートを食べました。

フランスでは、ほおずきのデザートは一般的でチョコレートや飴でコーティングして召し上がるようです。

フランスにいるのに日本を感じる食べ物に出会ったのがとても不思議で印象的でした。その出来事がずっと記憶に残っていたので、お店の名前を私にとってフランスで出会った日本を感じる食べ物にちなみ、『フィザリス』にしました。赤坂で独り立ちして19年目となりました。

これからも季節の食材を取りそろえ、あなたに喜ばれる美味しい料理を作って待っています。赤坂の隠れ家的フレンチレストラン ル・フィザリスへのご来店お待ちしております。